Angkat Kearifan Lokal Kuliner, Pemprov Jambi Gelar Kegiatan Memasak Bubur Ayak

JERNIH.ID, Jambi - Pemerintah Provinsi Jambi menggelar kegiatan Festival Batanghari, yang merupakan rangkaian Kenduri Swarnabhumi, di kawasan Tanggo Rajo Rumah Dinas Gubernur Jambi, Kamis (22/9/2022).

Pada Festival Batanghari yang akan berlangsung dari tanggal 22 hingga 25 September ini terdapat berbagai macam kegiatan yang diantaranya Pergelaran "SamuderAsa" Telisik Anak Negeri, Rekor MURI Bubur Ayak Jambi, Tradisi Nating Nampan, Festival Tradisi, Fashion Show, Perahu Hias, Parade Tekuluk, Pameran Budaya dan Wisata, Kuliner, Konten Kreator, serta Both Coffe.

Gubernur Jambi, Al Haris mengatakan, kegiatan ini merupakan bentuk langkah Pemerintah Provinsi Jambi untuk mengangkat kearifan lokal yang ada di tengah masyarakat Jambi.

"Ini sebenarnya adalah keinginan dari pada kita pemerintah, untuk mengangkat apa yang selama ini ada ditengah masyarakat, terutama banyak makanan kearifan lokal yang ada, yang itu tradisi masyarakat kita. Contoh bubur ayak, bubur ayak itu merupakan bubur yang murah harganya hanya tepung biasa dikasih santan, diayak, nah itu banyak dipake ibu-ibu kita di kampung dulu ketika mau panen padi, mau turun merenca, mau turun menuai, juga ketika ada acara pengantin, mereka kadang bikin bubur ayak, jadi bubur yang murah meriah," kata Gubernur Al Haris.

"Tetapi ini bisa kita angkat sebetulnya menjadi kuliner tradisional kita, dan itu bisa dibikin siapa saja cara bikinnya pun mudah" lanjutnya.

Dirinya pun berharap, agar Provinsi Jambi mempunyai khazanah kue-kue tradisional yang bisa diangkat menjadi suatu kuliner yang dikenal hingga ke tingkat Nasional.

"Kita berharap memang ini menjadi suatu kebangkitan kita untuk kuliner ini agar Indonesia, agar Jambi ini, punya khazanah kue kue tradisional yang bisa kita angkat kembali itu harapan kita," tutupnya.